ANALISIS EFEKTIVITAS PENGENDALIAN MUTU (QUALITY CONTROL) DENGAN MENGGUNAKAN METODE SQC DALAM MENJAGA KUALITAS PRODUK TAHU (STUDI KASUS PADA TAHU BANDUNG CAP SEGITIGA) (Paulus Ehak Asan Lama Tokan)

Submitted by: ,
On: May 8, 2018 @ 7:11 AM
IP: 36.74.247.187

  • Judul artikel eJournal: ANALISIS EFEKTIVITAS PENGENDALIAN MUTU (QUALITY CONTROL) DENGAN MENGGUNAKAN METODE SQC DALAM MENJAGA KUALITAS PRODUK TAHU (STUDI KASUS PADA TAHU BANDUNG CAP SEGITIGA)
  • Pengarang (nama mhs): Paulus Ehak Asan Lama Tokan
  • Abstrak (max. 1600 huruf atau 250 kata): Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan pengendalian mutu yang dilakukan pada home industri Tahu Bandung Cap Segitiga dan untuk mengetahui seberapa efektif pengendalian mutu yang dilakukan pada home industri Tahu Bandung Cap Segitiga. Jenis penelitian ini bersifat kualitatif dan kuantitatif dengan teknik pengumpulan data melalui penelitian lapangan dan kepustakaan, dokumen-dokumen yang mendukung penelitian ini dan wawancara, kemudian teknik analisis data menggunakan metode SQC. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa masih terdapat kerusakan atau kecacatan produk meskipun pengendalian mutu sudah dilakukan dengan baik. Hal ini terjadi karena ada beberapa SOP yang dilanggar seperti waktu memasak bububr kedelai dan proses pembersihan buih-buih bubur kedelai. Sebaiknya dalam memasak bubur kedelai menggunakan timer waktu dan selalu menggingatkan pekerja agar membersihkan buih-buih bubur kedelai dengan bersih sebelum memberi air asam.
  • Kata kunci (max. 80 huruf atau 10 kata): Efetivitas, Pengendalian Mutu, dan metode SQC
  • NIM: 1302095044
  • Angkatan (tahun masuk, mis. 2009): 2013
  • Program Studi: Administrasi Bisnis
  • Sumber tulisan: Skripsi
  • Pembimbing: Dr. M. Zaini, M.Si dan Ana Noor Andriana, S.AB., M.AB
  • Nama eJournal: eJournal Administrasi Bisnis
  • Volume: 6
  • Nomor: 2
  • Tahun: 2018
  • File artikel eJournal (format .doc, max. 2 Mb): eJournal Administrasi Bisnis isi (05-08-18-07-11-59).docx (91 kB)
  • File artikel eJournal (format .PDF, max. 5 Mb): eJournal Administrasi Bisnis isi (05-08-18-07-11-59).pdf (386 kB)

Print Friendly